Til forsiden
 

Krydderurter


Krydderurter er blevet en fast del af vores hverdag. Vi nyder dem året rundt. Men krydderurter kan ikke bare bruges i den daglige madlavning. De er også smukke planter med blade og blomster i alskens former og farver. Samtidig spreder krydderurter en skøn duft af sol og sommer. Dyrkning af krydderurter kræver ikke den store indsats. En krukke med dine 3 yndlingskrydderurter fordrer et minimum af pasning - bare vand, gødning og lidt sol.

 
Nedenfor har vi samlet en buket af de mest populære krydderurter - udvælg dine favoritter! 

 
Ananassalvie
1 m høj og busket krydderurt med dybrøde læbeblomster hen på sommeren. Trives i let fugtig, næringsrig jord i et solrigt og lunt hjørne. Tåler ikke frost. Velegnet i en krukke på terrassen eller i drivhuset. Dufter stærkt af ananas og giver citronagtig smag i te og saft. Friske blade og blomster kan også tilsættes salater, fiskeretter og desserter.
Dronning Ingrid bragte den som den første til Danmark fra Frankrig.
 
 
 
Pris: 29,95 kr.
Basilikum
Uovertruffen krydderurt til sommerkøkkenet. 20-30 cm høj med aromatiske blade og små læbeblomster. Blade- og blomsterfarve afhænger af sorten. Ynder en let fugtig jord i halvskygge og lunt placeret. Tåler ikke kulde og udtørring. Velegnet i en krukke på terrassen eller i drivhuset. Egner sig til næsten al slags mad; grøntsagsretter, salater, kødretter, spaghetti, pizza og syltekrydderi. Medicinsk; god ved lever- og galdelidelser og virker beroligende. Benyttes også i hostemedicin.
 
Pris: 29,95 kr.
Citronmelisse
Flerårig citronduftende og busket krydderurt med små gule læbeblomster, der yndes af bier. Breder sig villigt og bliver op til 80 cm høj. Trives i en ikke for tør, veldrænet jord i sol-halvskygge. Kan med fordel klippes ned i juni og september. Anvendes i salat, fiske- og fjerkærretter, dressinger, desserter og bagværk. Medicinsk; Kaldes 'hjertensfryd' pga. sin beroligende virkning på hjertet. Vidunderlig som afslappende te og tilsat frisk, tappet vand.
 
 
Pris: 34,95 kr.
Dild
50 cm etårig, selvsående
skærmplante, der blomstrer i
juli-september. Man skelner
mellem skærmdild og bladdild.
Trives bedst i en halvfugtig,
næringsrig havejord i fuld sol.
Obligatorisk urt til gravad laks
og sommerkartofler, og
uvurderlig i syltprodukter,
agurkesalat, mayonnaise,
saucer, bønneretter, til
tomater og gulerødder.
Medicinsk: Gavner fordøjelsen
og stimulerer mælkeproduk-
tionen hos ammende kvinder.
Frøplanter købes i bakker i
maj-juni.

Pris: 24.95 kr.
Fransk Estragon
Flerårig op til 1 m høj staude med smalle, aflange, grønne blade. Trives fint i havens bede eller i en krukke på terrassen - gerne solrigt og læfyldt. Må gerne vinterdækkes. Anvendes til kylling, i salater, kryddersmør og divers saucer. Har den gode egenskab at den fremhæver andre ingrediensers smag. Medicinsk; højt indhold af jod, mineralsalte, A- og C-vitamin. Gavner fordøjelsesbesvær.
 
Pris: 44,95 kr.
Karryplante
Dekorativ urt med stedsegrønt, gråligt løv, der dufter kraftigt af karry. Trives bedst i fuld sol og tåler let udtørring. Kan være sart over for kulde, så den bør vinterdækkes. Anvendes som smagsgiver i teer, supper og kryddersnaps. Stilken fjerens før servering. Medicinsk; afkog kan  bruges som maveregulerende middel.
 
 
 
 
Pris: 39,95 kr
Koriander
Etårig, ca 60 cm høj skærmplante med mørkegrønne, snitdelte blade, der blomstrer i juli-august og danner skærme af stærktduftende frø, der modne smager som en mellemting af moskus og appelsin. Kaldes også for kinesisk persille. Trives i en velgødet, fugtig jord i fuld sol . De grønne friske blade kan bruges som persille, også i salater, dressinger, æggeretter og er meget brugt i det asiatiske køkken. Frøet er en vigtig bestanddel i krydderiet karry. Købes som frøplanter i bakker i maj-juni.
 
Pris: 29,95 kr.
Ægte Laurbær
Stedsegrøn busk med
læderagtige aromatisk blade
og små uanseelige hvide
blomster. Trives bedst i en
almindelig ikke for tør,
næringsrig jord på et lyst sted.
Tåler ikke langvarig frost og
overvintres lyst og køligt.
Velegnet til krukken på
terrassen - også sammen med
andre krydderurter. Anvendes
til fisk og svinekød samt i
marinader, sovse og syltelager.
Høst bladene når som helst og
læg dem til tørre et mørkt sted.
Medicinsk; gavner fordøjelse
og virker appetitstimulerende.
 

Pris: 39,95 kr.
Løvstikke
Flerårig urt med tykke stænler og dobbelte fjersnitdelte blade og gule blomster i flade skærme i juli-august. Duft og smag som både selleri, porre, persillerod, timian mm. Vandes og gødes rigeligt og trives bedst under skyggede forhold. Alle plantes dele kan anvendes. God i supper, stuvninger og andre varme retter- derfor tilnavnet bouillonurt /maggi-urt. Også god i stegesmørret og krydrer kartoffel-, kål- og vildtretter. Roden kan koges og spises som grøntsag. Medicinsk;  urindrivende effekt - Vanding med kraftigt afkog siges at holde hunde og katte på afstand.
 
Pris: 39,95 kr.
Mynte
Fællesbetegnelse for en lang række arter, der varierer i bladfarve og smag. 40-50 cm høje med små lilla blomsterstande. Breder sig hurtigt og spreder en karakterisktisk duft. Fås i mange spændende sorter fx grøn mynte, pebermynte, æblemynte, appelsinmynte, spansk og marrokansk mynte. Trives i sol-skygge i almindelig, fugtig havejord. Nøjsom og tiltrækker bier og sommerfugle. Anvendes i te, gelé, salater, kolde desserter, til lam og and og tilsættes frisktappet vand.
 
 
 
 
Pris: 39,95 kr.
Oregano/Merian
Oregano kales også vild merian og er 30-60 cm høj med lyslilla eller hvide blomster. Trives bedst på en solrig plads og tåler let tørke. Yderst velegnet i havens krukker og tiltrækker bier og sommerfugle. Anvendes i pizza og pastaretter, i supper og til fjerkræsretter. Kog den sammen med bønner og kartofler eller på tomatsalat. Medicinsk: nervestyrkende, slimløsende, krampestillende og sveddrivende virkning.
 
 
Pris: 39,95 kr.
Peberrod
Flerårig plante med en kraftig, dybtgående pælerod. Trives i en fugtig, nærings- og humusrig havejord gerne i skygge. Roden anvendes som stærkt smagende krydderi til fiske- og kødretter, fintreven til sprængt kød eller smørrebrød. Skal nydes frisk, da kogning gør smagen bitter. Medicinsk; Rig på minealer, vitaminer, æterisk olie og C-vitamin. Vanddrivende effekt og gavner gigt og kredsløbs-sygdomme og betændelses-tilstande i lunger og nyrer.
 
Pris: 39,95 kr
Persille
Den mest brugte krydderurt i Norden. Findes i to varianter; kruspersille og glatbladet persille. Toårig urt, der trives i løs, muldet og kalkholdig jord i sol. Ynder ikke omplanting og går i frø i anden sæson. Anvendes frisk som grønt drys til grøntsager og som fyld i svinehjerter, rullesteg mm. Kan med fordel fryses i plastikpose med luft. Medicinsk: højt indhold af C-vitamin, karotin og jern og tygges mod dårlig ånde. Kan bruges i omslag på sår og insektbed. Persille-te virker vanddrivende og har en blodtrykssænkende virkning. Købes som frøplanter i bakker i maj-juni.
 
Pris: 24,95 kr.
Purløg
Flerårig tuedannende løgplante med saftiggrønne sylformede blade og purpurrosa, runde blomster. Trives i en fugtig, kalk- og næringsrig havejord i sol-halvskygge. Også velegnet i krukker. Klip gerne blomsterne af. Anvendes som grønt drys på æggekagen, røget makrel, benfri sild mm. Medicinsk; Rig på C-vitamin, karotin og B2-vitamin. Befordrende for fordøjelse, styrker appetitten og gavner ved forhøjet blodtryk.
Købes som frøplanter i bakker i maj-juni eller i potter senere.
 
 
 
 
 
Pris: fra 24,95 kr.
Rabarber
Ca 80 cm høj urt med store grønne blade på røde stængler. Trives i sol-halvskygge i almindelig, næringsrig havejord.
Fås i flere sorter - også oxalsyrefattig. Stænglerne anvendes til grød, kompot
eller marmelade og bagværk.
Bladene kan bruges til pudsning af kobber og messing.


 
 
 
 
Pris: 89,95 kr.
Rosmarin
Stedsegrøn halvbusk med aromatiske små blade, der minder om grannåle. Trives fint i havens krukker på et solrigt sted. Tåler tørke. Tåler ikke hård frost, og overvintres lyst og køligt. Anvendes til lammekød, vildt og fjerkræ eller tomatretter og i dressinger. Også god på flæskestegen og i kryddersmør. Medicinsk; Virker galdedrivende og appetitvækkende og dulmer smerte og krampetilstande i mave og tarm og hæmmer bakterievækst.
 
Pris: 39,95 kr.
Salvie
Flerårig halvbusk - 50-70 cm høj med aflange, grålige blade og et filtet hårlag samt blåviolette blomster i juni-august. En nøjsom urt, der trives i en let kalkholding jord i fuld sol. Tåler tørke. Fås i flere spændende sorter. Anvendes i retter med kalvekød og ost. Og kan bruges i stegesmørret til frikadeller og koteletter. Medicinsk; God ved slimhindebetændelse i munden og mod svedeture. Te af salvie er god mod halsbetændelse, hoste, snue og træthed.
 
 
 
 
 
 
Pris: 39,95 kr.
Timian
30 cm høj halvbuske med ellipseformede blade og mørklilla, hvide eller rosa blomster. Fås i flere sorter med løv i flere farver og variation i smag.
Trives i almindelig, næringsrig
havejord i fuld sol - plantens aromatisk stoffer øges af sol. Nøjsom og hårdfør. Anvendes i alle kødretter, fisk, fjerkræ og supper. Fint syltekrydderi. Blomsterne kan også spises.
Medicinsk; stærkt bakteriedræbende og har været brugt på hospitaler som decinficerende middel. Som te god mod halsbetændelse og tømmermænd. Udtræk af timian holder møl borte.
 
Pris: fra 34,95 kr.